耗油红椒豆腐——煎炖豆腐
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家里有块老豆腐,就想起了小时候老妈做的煎豆腐,今天改良了一下,煎过以后又焖了一下,吃着更软嫩,也更容易消化吸收, 豆腐含有丰富的钙,也是优质的蛋白质来源,好吃又营养。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备食材:豆腐切块,红椒切块,姜切丝;豆腐提前用盐水泡一下,再用开水焯一下,捞出控水备用;调汁:耗油+生抽+白糖+盐,调匀备用
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步骤2/8
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起锅:热锅凉油,放入姜丝,稍微煸一下,放入豆腐块,小火煎制;
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步骤3/8
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煎到一面焦黄,翻面
步骤4/8
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发布于 2018-07-20
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