原味裸蛋糕卷
爱吃蛋糕，不爱奶油。单独做一个卷卷，弹糯的口感，配咖啡配冷饮，都是惬意的下午~
-
步骤1/21
点击查看大图
准备两个无水无油的盆
-
步骤2/21
点击查看大图
将牛奶和玉米油加入盆中
-
步骤3/21
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/21
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤5/21
点击查看大图
用蛋抽画一字型拌匀
-
步骤6/21
点击查看大图
鸡蛋从冷藏中取出，蛋黄加入面糊中，蛋白放置备用
-
步骤7/21
点击查看大图
将鸡蛋糊继续画一字型拌匀至顺滑。现在可以去预热烤箱了。180度
-
步骤8/21
点击查看大图
然后打发蛋白，蛋白中加入几滴柠檬，分三次加入白砂糖，由高速转低速将蛋白打发至湿性发泡
-
步骤9/21
点击查看大图
先取1/3蛋白加入面糊中拌匀
-
步骤10/21
点击查看大图
在取1/3加入拌匀
-
步骤11/21
点击查看大图
最后将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中兜底拌匀
-
步骤12/21
点击查看大图
倒入铺有油布的28*28金盘中
-
步骤13/21
点击查看大图
抹平表面，轻震走大气泡
-
步骤14/21
点击查看大图
放入预热好的烤箱，转170度烘烤18分钟左右，或者继续180度烘烤15分钟左右，表皮均匀上色即可
-
步骤15/21
点击查看大图
烤好取出，拎着油布转移到烤网上，四周撕开，放凉至温热
-
步骤16/21
点击查看大图
晾好铺上一张油纸，将蛋糕片翻转过来，撕掉油布。这面就是所谓的毛巾面，如果想毛巾面像外，就在翻过来卷
-
步骤17/21
点击查看大图
用一根小棍协助卷起来，定型2分钟
-
步骤18/21
点击查看大图
定型好切件即可，大小随便。
-
步骤19/21
点击查看大图
成品
-
步骤20/21
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-20
原味蛋糕卷的其他做法
原味蛋糕卷的相关分类
原味蛋糕卷的相关推荐
-
巧克力蛋糕
537024人看过 -
巧克力蛋糕（巧克力配方）
125771人看过 -
番薯糯米糕
30637人看过 -
糯米糕
183149人看过 -
#秋天怎么吃# 放学零食系列：香葱肉松小贝
277052人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#免烤箱奶香红枣糯米糕
290118人看过 -
紫薯糯米糕#精品菜谱挑战赛#
442570人看过 -
#立冬第一补#照烧鸡腿饭❤️小朋友的最爱
151929人看过 -
芝士肉松古早蛋糕
364964人看过 -
肉松蛋糕卷
328136人看过 -
每一口都怦然心动❗️酥到掉渣的牛角包
224439人看过 -
酥的掉渣的椒盐烧饼
2996858人看过
