电饭煲蛋糕
其实不用烤箱也能做出松软可口的蛋糕,家里即使没有烤箱,有电饭煲也能变大神!
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步骤1/17
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先准备好所需食材
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步骤2/17
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准备好所需要的工具
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步骤3/17
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先拿出两容器(1⃣️号和2⃣️号),用鸡蛋分离器把蛋白和蛋黄分离。用1⃣️号容器放蛋白2⃣️号容器放蛋黄⚠️Tips:两个容器都记得必须是干的
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步骤4/17
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拿出1⃣️号容器(装着蛋白的)
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步骤5/17
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先用打蛋器来打发(分三段)当打发到像这种泡泡状的时候,我们先把白砂糖分成4份(不需要分的很精准),把第一份白砂糖倒入,紧接着继续打发
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步骤6/17
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打发到这种似乎有些偏粘稠又有一些泡泡的状态,加入第二份白砂糖继续打发
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步骤7/17
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打发到霜状的时候,加入第三份白砂糖和适量的柠檬汁或者醋,紧接着继续打发2分钟就OK了
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步骤8/17
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拿出2⃣️号容器
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步骤9/17
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先把它搅拌,再依次加入低筋面粉,纯牛奶,玉米油还有第四份白砂糖
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步骤10/17
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就变成了这样的状态
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步骤11/17
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拿出1⃣️号容器(打发好的蛋白)和2⃣️号容器(混合好的蛋黄液),把蛋白分成两半,分两次加入到2⃣️号容器里面搅拌
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步骤12/17
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第二次加入打发好的蛋白,并且搅拌均匀
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步骤13/17
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拿出装过玉米油的碗,在里面占一些剩下的油,把锅里刷均匀
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步骤14/17
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调到蛋糕模式,如果没有蛋糕模式,就是正常的煮饭模式,预热5分钟在预热的同时,搅拌好的蛋糕糊也要静置
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步骤15/17
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五分钟过后,要把蛋糕糊倒入锅中,重新调到蛋糕模式或者煮饭模式烹饪时间:40分钟
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步骤16/17
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等到40分钟过后,可以用牙签,插入蛋糕,检验它是否熟了,如果占牙签就是还没有熟,如果不占牙签,就代表熟了。如果没熟,可以自己根据程度来增加烹饪时间
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最后一步
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大功告成
1.打发蛋白的时候要注意程度,一定要打发的好,不然蛋糕不会达到松软的程度
2.记得容器是要用干的
3.完成之后可以适当的加一些自己喜爱的食物或者水果在上面,例如:葡萄干,蔓越莓干,水果,坚果等等…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-20
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