拒绝隔夜，快手健身减脂营养便当，早上十分钟

浏览 636538 · 收藏 2529 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

减肥最难的不是开始，而是坚持，严格控制每一餐，需要的是拒绝诱惑的自律。美食的诱惑，懒觉的诱惑……自律的道路上太多妖艳鬼怪想要来诱惑我们的决心，所以想一个好的办法来对抗他们才是正解。比如，一款快手又丰富营养，味道也很赞的便当就是一个不错的开始

食材清单加入采购清单

紫薯半个

、

米饭 3大勺

、

日本豆腐一根

、

鸡蛋 2个

、

煮熟的毛豆 3大勺

、

青线椒一根

、

青菜一棵

、

泡发好的腐竹一根

、

油盐黑胡椒生抽适量

、

蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
食材准备，毛豆，米饭提前一夜煮熟，腐竹提前一夜切段泡发
步骤2/23 点击查看大图
紫薯去皮洗净，切块上锅蒸至熟烂，蒸紫薯的时间里，快速处理食材
步骤3/23 点击查看大图
两瓣大蒜切碎，青椒切丝
步骤4/23 点击查看大图
鸡蛋加少许高汤或者昆布汁打散，没有也可以加清水或牛奶
步骤5/23 点击查看大图
日本豆腐从中间切开，拎起来一倒就出来了
步骤6/23 点击查看大图
紫薯蒸好后，日本豆腐切块上锅蒸
步骤7/23 点击查看大图
白菜洗净沸水中焯一下，如果用生菜可以直接用
步骤8/23 点击查看大图
蒸好后的紫薯去三勺捣碎作饭团用，剩余的可以早餐搭配牛奶做成紫薯泥消耗掉
步骤9/23 点击查看大图
手上沾少许水，放一点米饭压平，再放入紫薯泥
步骤10/23 点击查看大图
再覆上一层米饭，用手揉捏团成有粘性，不用担心紫薯变成夹心，团的时候夹心会慢慢溢出，正好为饭团着色更好看
步骤11/23 点击查看大图
揉成这样的球状，如果觉得米饭太白了，可以加点紫薯，太深色了也可以加点白米饭，可自行调节
步骤12/23 点击查看大图
把球状饭团用双手手心窝起来，团成三角饭团，有模具的也可以直接用模具
步骤13/23 点击查看大图
胖墩墩的三角饭团，捏好后放入170摄氏度预热好的烤箱中烤5分钟左右饭够面再烤3分钟即可
步骤14/23 点击查看大图
不粘锅加少许油，喷壶喷少量水
步骤15/23 点击查看大图
倒入打散的鸡蛋，立马快速搅拌滑开
步骤16/23 点击查看大图
鸡蛋炒到将要凝固还有些液态的时候撒少许盐关火，余热会继续加热熟的
步骤17/23 点击查看大图
便当盒底部铺上青菜
步骤18/23 点击查看大图
少许油炒香大蒜碎和青线椒
步骤19/23 点击查看大图
放入腐竹和青豆，加少许高汤或者昆布水盖上盖子焖一下
步骤20/23 点击查看大图
焖好后打开锅盖，放入少许盐，黑胡椒粉和生抽拌匀即可
步骤21/23 点击查看大图
蒸好的日本豆腐放入便当盒
步骤22/23 点击查看大图
铺上炒蛋，撒少许黑胡椒
最后一步点击查看大图
放入炒好的青豆腐竹和烤好的紫薯饭团，撒少许葱花即可

小贴士

1.早餐时间比较赶时间，合理安排步骤即可节约出来很多时间 2.日本豆腐不用蒸太久，所以你也可以先蒸日本豆腐，这期间去清洗紫薯，准备食材，弄好后开始蒸紫薯，在这个期间焯白菜，炒鸡蛋和毛豆腐竹，最后处理饭团，烤饭团期间可以去洗漱 3.日本豆腐本身有微微的咸味，我吃得比较淡，所以没有再放，需要的热了自己撒一些盐或者淋少许生抽 4.鸡蛋不用完全熟了再出锅，炒到蛋液将要凝固而没有凝固时关火，鸡蛋的余热会有持续加热的过程 5.早上做的便当，中午吃，更安全更健康哦，拒绝隔夜菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-20

换个做法