蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
蒜蓉粉丝蒸扇贝 是很多人去餐厅都喜欢点的一道海鲜菜 烹饪方法简单,在家也可轻松做 粉丝和扇贝融入蒜蓉的香,美味之极 也许,粉丝比扇贝还受欢迎哦。
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步骤1/20
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材料:扇贝肉,独蒜或普通蒜头,小米椒,葱,粉丝。
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常壳扇贝
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步骤3/20
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去扇贝壳,取肉,洗净备用
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步骤4/20
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粉丝用开水泡5分钟,或冷水泡30分钟,泡软。
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步骤5/20
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两个独蒜去皮,独蒜会比较香,普通蒜头也可以。
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步骤6/20
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剁成蒜蓉
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步骤7/20
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葱白切丁
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步骤8/20
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小火炒香葱白蒜蓉,闻到蒜香味即可。
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步骤9/20
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一勺酱油,一勺蚝油,一勺水调成酱汁。
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步骤10/20
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把酱汁倒入炒香的蒜蓉里,煮开即可。
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步骤11/20
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盘底铺上泡软的粉丝
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步骤12/20
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码上扇贝肉
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步骤13/20
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淋上刚才炒好的蒜蓉酱料
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步骤14/20
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酱料淋均匀
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步骤15/20
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水开之后,放入粉丝扇贝
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步骤16/20
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大火蒸三到五分钟,撒上葱花
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步骤17/20
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淋上一小勺油(不嫌麻烦的话,淋热油也可以)
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步骤18/20
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放小米椒圈点缀一下
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步骤19/20
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成品
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最后一步
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粉丝也很好吃哟,全被小朋友一个人消灭完。
1⃣️扇贝肉不需要蒸太久,看材料的多少,一般蒸3~5分钟即可,蒸太久蒸老了,螺肉卷缩就没那么鲜甜了。
2⃣️这个咸度已经OK了,不用再加盐。
3⃣️如果喜欢吃辣的,炒蒜蓉的时候就可以放小米椒,或者蒸粉丝扇贝的时候一起蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-08
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