最怕宝宝上火？这道祛除暑热、润燥滋补的辅食一定不能少！

浏览 35920 · 收藏 787 · 学做 2

蔬菜鸭肉粥参考月龄：10M+ 今天我给宝宝们带来一道清热去火的夏日营养辅食——蔬菜鸭肉粥，特别适合夏季给宝宝食用。鸭肉性凉，夏天有清热祛火的作用，在搭配西兰花和娃娃菜，给宝宝提供丰富的膳食纤维和维生素，营养密度非常的高哦~

食材清单加入采购清单

娃娃菜 40克

、

鸭胸肉 40克

、

西兰花 15克

、

宝宝粥米 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：娃娃菜40克鸭胸肉40克西兰花15克宝宝粥米30克
步骤2/15 点击查看大图
鸭胸肉切小块。
步骤3/15 点击查看大图
鸭胸肉倒入冷水锅中，放入生姜片。»放入姜片可以去腥哦~
步骤4/15 点击查看大图
电陶炉开至大火，中途撇去浮沫。»同款电陶炉开12档。
步骤5/15 点击查看大图
鸭胸肉煮30分钟，煮至熟透。»给宝宝吃的话尽量煮熟煮透哦~
步骤6/15 点击查看大图
将煮好的鸭胸肉捞出。
步骤7/15 点击查看大图
鸭胸肉剁碎，放入碗中备用。»鸭胸肉尽量剁得细碎一些，方便宝宝咀嚼和消化。
步骤8/15 点击查看大图
另起一锅，水开后倒入娃娃菜、西兰花，焯水2分钟。»蔬菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。
步骤9/15 点击查看大图
焯水后，娃娃菜菜梗斜切，菜叶切丝，西兰花去梗剁碎。»菜梗的纤维较粗，宝宝不容易消化，需要斜切；西蓝花的梗比较硬，建议去掉。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定蔬菜切的大小和粗细。
步骤10/15 点击查看大图
将洗净的宝宝粥米倒入奶锅中。
步骤11/15 点击查看大图
倒入适量清水，大火熬制20分钟。»这里的水最好一次加足，后面再加水的话容易水粥分离。
步骤12/15 点击查看大图
粥锅中依次倒入娃娃菜梗、鸭胸肉，搅拌均匀，煮10分钟。
步骤13/15 点击查看大图
再倒入娃娃菜叶丝、西兰花碎，煮3分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同，所以要后放。»妈妈们要边煮边搅拌，以免糊锅哦~
步骤14/15 点击查看大图
蔬菜鸭肉粥就做好咯~~
最后一步点击查看大图
这道鸭肉蔬菜粥浓而不腻，简直是专门为宝宝打造的。吃上一口，满嘴都是鸭肉的清香，让宝宝胃口大开！

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

添加要领： ●单独的鸭胸肉宝妈如果买不到的话，也可以买整只鸭，取下鸭胸肉给宝宝做辅食，剩下的鸭肉为全家做成啤酒鸭，味道超级赞！ ●粥里面的蔬菜，妈妈们可以根据宝宝的口味或者家里现有的食材来替换哦。黄妈说： “上火”是妈妈们非常关心的问题，但妈妈们可千万别随意给宝宝“降火”哦！尤其是很多成分不明的“降火药”“清凉茶”，对宝宝脆弱的身体都是不利的。想要宝宝清凉一夏，安全有效还得靠食补！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-20

换个做法