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鲜虾玉子豆腐的做法

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鲜虾玉子豆腐

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夏天到了，吃什么都没有胃口，但是虾却永远是最受欢迎的。虾有增强人体免疫力，预防动脉硬化，缓解神经衰弱的功效等等。最关键的还是虾鲜味美而且有若干种做法，在这个酷热的夏天这款就是清热解暑的佳品！

食材清单加入采购清单

虾仁 9只

、

胡萝卜 1根

、

金标生抽 1勺

、

糖少许

、

白胡椒粉少许

、

红薯粉少许

、

盐少许

、

番茄酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒少许

、

玉子豆腐 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲜虾剥壳去头去虾线，因为豆腐和胡萝卜的直径比较小，所以要选个头小一点的虾，不然盘不上去。
步骤2/8 点击查看大图
加入少料酒，盐、生抽抓匀备用，我没有去掉虾尾感觉好看些。
步骤3/8 点击查看大图
挑个头大圆的胡萝卜切片，铺底用。
步骤4/8 点击查看大图
再把鸡蛋豆腐切段放在胡萝卜上面，这种鸡蛋豆腐比另一种玉子豆腐要棉实一些不容易碎，口感也不错，摆盘造型更合适一些。
步骤5/8 点击查看大图
豆腐放在胡萝卜上摆好
步骤6/8 点击查看大图
放上虾仁上锅蒸
步骤7/8 点击查看大图
水开后蒸5到6分钟关火，端出等着浇汁
最后一步点击查看大图
锅里加入适量开水、生抽、蕃茄酱、蚝油，再加入红薯粉勾芡，淋在上面就可以了，（喜欢汤汁浓一点就多加点红薯粉）鲜香味美的虾虾玉子豆腐出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-20

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