云南菜~竹米猪脚汤
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竹米,竹子的果实,竹子一般要在50—100年时才会有开花现象。箣竹60年开一次花,竹子极少开花,因为竹花过后,竹林就会成片死亡。它的花小而洁白,近前去闻,还有点淡淡的清香。竹花开过后,便结成竹米,即竹子的种子,这是竹子延续后代的最传统的方式。 竹实为禾本科竹类植物的颖果。竹实能益气,下积。经常食用,平衡营养,清火去热、清理肠胃;健胃润肺,养血益气;并对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、妇女经前综合症等有很好的舒缓作用和膳食疗效。 竹营养米:金色盆地从海拔1000米处的次原始森林中取高山野生楠竹竹叶、竹青、竹实等,按GMP标准萃取活性功能因子,与有机稻米活性渗透富化而成。竹营养米富含竹叶多糖、竹叶黄酮、膳食纤维、叶绿素、有机锌、硒、铁、钙、碘、镁、6种维生素和18种氨基酸等近60种功能因子。竹叶中含有的“竹叶黄酮、竹叶多酚”等是首屈一指的天然抗氧化物,可媲美“灵芝”和“花旗参”的养生功效。金色盆地还开发了胡萝卜素米、荷营养米、枣营养米等系列保健大米。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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干燥的竹米是这样的
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步骤2/4
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提前泡发 猪脚洗净备用
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步骤3/4
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锅里加入其他配料 水 猪脚 文火熬制2小时 出锅
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最后一步
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起锅加入盐 调味 香满屋
小贴士
野生竹米熬制出来是最香的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-20
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