潮州咸菜苦瓜猪骨汤
这道汤加入咸菜别有一番风味，加了咸菜无须加盐，可以加点鸡类调味或不加。此汤3-4人份。咸菜是有包装的潮州咸菜，一包300g。
-
步骤1/8
点击查看大图
.准备材料，苦瓜去瓤，切小块。猪骨焯水。咸菜洗净，怕太咸可以切小块冲水或浸泡片刻。
-
步骤2/8
点击查看大图
猪骨先下锅中至中小火煲半小时
-
步骤3/8
点击查看大图
油锅放入姜片爆香
-
步骤4/8
点击查看大图
苦瓜入锅先煎一下，再翻炒
-
步骤5/8
点击查看大图
炒至苦瓜转青绿色，表面有点焦褐色，加入咸菜
-
步骤6/8
点击查看大图
咸菜炒香后与苦瓜一同放入锅中煲
-
步骤7/8
点击查看大图
中火煲15分钟后加少许鸡粉焖。
-
最后一步
点击查看大图
美味。
1.咸菜怕太咸可以切小块后冲水或浸泡片刻 2.苦瓜煎炒过可以去除涩青味 3.咸菜炒过在汤中更带出咸菜的味道4.汤里可加入黄豆先与猪骨一起先煲，家里没黄豆所以没放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-23
咸菜苦瓜猪骨汤的其他做法
咸菜苦瓜猪骨汤的相关分类
咸菜苦瓜猪骨汤的相关推荐
-
小炒鹿茸菇#开启冬日滋补新吃法#
190864人看过 -
爆炒猪肝
19307982人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#凉拌鸡丝
7090092人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉！好吃不胖
2776682人看过 -
#春天肉菜这样吃#酱爆鸡丁
6457157人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1086926人看过 -
小炒鹿茸菌
237252人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32601451人看过 -
#我为奥运出食力#盐焗鸡腿
277354人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#蚝油炒豆角
5953534人看过 -
无水无油的鲜嫩蒸鸡腿
401817人看过 -
红烧排骨
29895179人看过
