蒸茄子/凉拌茄子
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步骤1/6
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茄子洗净、去皮。
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步骤2/6
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切成长条后泡入水中,防止接触空气太久变黑。
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步骤3/6
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捞出茄子,捞时用手轻轻捏一下,挤出多余水分?
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步骤4/6
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放入蒸笼蒸10分钟。
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步骤5/6
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热油。
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最后一步
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拿出蒸好的茄子,上面放西红柿、蒜瓣、香葱(也可以加入其他辅菜),热好的油泼上去,再加入盐、鸡精、醋、生抽,搅拌均匀,就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-19
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