荷叶蒸河鱼的做法

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荷叶蒸河鱼

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小时侯，经常能吃到父亲钓到的鱼，那清蒸鱼的味道至今难以忘怀！奶奶做的荷叶鸡也是我喜欢的美味哟！能否把这两道菜有机地结合起来呢？灵机一动荷叶蒸河鱼就出炉啦……

食材清单加入采购清单

鲜荷叶 2张

、

生姜丝 5g

、

生抽 3g

、

盐 2g

、

植物油 2g

、

胡椒粉 2g

、

米酒 3g

、

河鱼一条400g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
取鲜荷叶两张，用清水清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
将约500ml水烧开，将荷叶烫软。
步骤3/8 点击查看大图
将烫好的荷叶放凉备用
步骤4/8 点击查看大图
将河鱼斩块用盐、酒、姜丝、胡椒粉、生抽调味后，腌20分钟左右。
步骤5/8 点击查看大图
喜欢吃辣的，还可以放少量的小辣椒哦️！
步骤6/8 点击查看大图
将荷叶撕成小块，用一小块荷叶将腌好的一块鱼块分别包好，摆盘！
步骤7/8 点击查看大图
隔水蒸10分钟即可，河鱼的美味被荷叶锁住了，美味佳肴哟！吃的时候，轻轻打开荷叶，就可以享用美味可口的鱼肉啦！
最后一步点击查看大图
第3步烫过荷叶的开水，是很不错的荷叶茶哟！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

河鱼一定要腌20分钟左右，味道更佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-18

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