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爆炒鸡胗的做法

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爆炒鸡胗

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通常爆炒鸡胗，放的都是干辣椒，这次我放了新鲜的红尖椒，辣度更高，辣味更浓烈一点。花椒用的是山东产的，比起西部的花椒，味道要更温和。这道菜超级下饭啊，有木有？

食材清单加入采购清单

鸡胗

、

红尖椒

、

辣椒

、

花椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

食用油

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡胗切片
步骤2/7 点击查看大图
葱姜蒜切片，红尖椒切段，辣椒切丝
步骤3/7 点击查看大图
锅内油烧热，放入葱姜蒜，花椒爆香
步骤4/7 点击查看大图
放入红尖椒
步骤5/7 点击查看大图
放入鸡胗炒至变色，然后加入生抽，老抽
步骤6/7 点击查看大图
加入辣椒丝炒熟
最后一步点击查看大图
加盐翻炒片刻，所有食材炒熟，出锅

小贴士

炒这道菜要大火哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-18

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