妈妈带来的美味——蒜苗炒腊猪舌
每年一过冬至，在重庆老家的妈妈就开始准备各种腊味了，腊肠，腊肉，麻辣香肠，排骨香肠……总会做很多，烟熏好后就打好真空包装给我寄来广州，每次收到满满一大箱能把冰箱塞的满满的，那种有人牵挂的幸福是如此的美好。 而今天我们做的就是妈妈寄来的腊猪舌啦，用来炒蒜苗好吃极了 这道菜没有腊猪舌的话也可以用新鲜猪舌来做呢
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步骤1/21
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妈妈寄来的腊猪舌一个，这里两个我分了两次做
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腊猪舌用热水洗干净，放入锅里
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加入清水中小火煮20分钟熟透
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步骤4/21
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大蒜切成片
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步骤5/21
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姜切片
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蒜苗淘洗干净后切段
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步骤7/21
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干辣椒切段
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步骤8/21
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干花椒准备好
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步骤9/21
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煮好的猪舌捞出，待不烫手后
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步骤10/21
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用小刀刮去舌苔，一定要刮干净哦
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步骤11/21
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处理好的猪舌
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步骤12/21
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切成薄片
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锅里加入适量植物油
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步骤14/21
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放入姜片和蒜片爆香
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步骤15/21
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加入干辣椒和花椒小火慢慢翻炒出香味
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步骤16/21
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加入猪舌片
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步骤17/21
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因为腊猪舌是用盐腌制的已经有咸味，所以我们只放1勺白糖提鲜
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步骤18/21
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翻炒均匀
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步骤19/21
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加入蒜苗段
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步骤20/21
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翻炒2分钟即可出锅
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最后一步
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装盘开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-16
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