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番茄鸡蛋酸汤面(新手详细版)的做法

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番茄鸡蛋酸汤面(新手详细版)

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鲜鸡蛋两个

、

番茄两个

、

生菜或小青菜两三片

、

金针菇适量

、

盐一小勺

、

鸡精一小勺

、

醋两小勺

、

蒜一瓣

、

面条适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好新鲜食材~清洗干净鸡蛋2个番茄2个蒜瓣1个生菜或青菜适量金针菇适量面条适量
步骤2/15 点击查看大图
蒜切碎末备用。
步骤3/15 点击查看大图
番茄切小块备用。
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋加一小勺盐。
步骤5/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/15 点击查看大图
切菜的时候可以把金针菇先用清水烧开，开水不要倒，留着备用。同时进行，节省时间。
步骤7/15 点击查看大图
锅中倒入适量油，大火，加热到锅中轻微冒烟后，倒入搅拌好的鸡蛋。大火才能把鸡蛋煎的蓬松，动作要快，小心煎糊。
步骤8/15 点击查看大图
鸡蛋煎至金黄色，盛出备用。
步骤9/15 点击查看大图
锅中再次放油，放入切好的蒜末，中火。动作要快，不要将蒜末煎糊。
步骤10/15 点击查看大图
放入切好的番茄，此时可以倒一点之前煮金针菇的热水，以免将茄汁烧干。切记：小心油溅到自己哦。放入煎好的鸡蛋，加一小勺盐，一小勺鸡精，翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
倒入煮好的金针菇，以及开水。
步骤12/15 点击查看大图
加入适量面条。
步骤13/15 点击查看大图
加入适量醋。
步骤14/15 点击查看大图
加入生菜或青菜叶子，煮熟。
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美味的番茄炒蛋酸汤面，出炉啦～喜欢的收藏关注我哦❤️❤️

小贴士

新手小心油溅伤，锅里倒油的时候不能有水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-16

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