水果凉粉冻
炎炎夏日, 水果(特别是西瓜)是夏季必备品 追剧的时候,特喜欢抱着半个冰爽爽的西瓜,用勺子一口一口挖着吃。 (相信很多小可爱和我一样的啊hhh) 白凉粉:以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。 看看白凉粉和水果在夏日碰撞出的火花有多惊艳吧
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这个是我用的白凉粉和冰糖
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将所需水果去皮,切好
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将50g白凉粉放在一个大碗中(粉水比例一般在包装盒上都会有)注意:我这次用的〖粉水比例〗是100g白凉粉,凉水300ml,沸水2.2L
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加入少量凉水,将粉末搅拌成糊状不要有块状粉末(这样冲沸水的时候可以使白凉粉和水匀混合)
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取适量冰糖放入冰糖的量多少视自己口味而定也可以不放吧。但我还是建议放。
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缓缓冲入沸水,边冲边搅拌,直到所有糊状液体都溶解完毕并搅拌,使冰糖迅速溶解
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取干净消毒过后的任何碗或模型用切好的水果摆盘,我这个没有艺术细胞的就随便摆摆
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水果摆好后,往容器中加入调制好的凉粉液,在常温下放凉
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将常温的凉粉放入冰箱,冻过之后韧度和口感都会更好我都是晚上做,第二天早上就可以吃啦
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第二天就会变成这样~是不是特别好看!
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最后一步
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小建议1.如果想要凉粉染色, 可以用有色饮料,就像鲜橙多什么的 可以用果汁2.增加口感, 在摆水果的那一步骤可以放一些果酱3.冷藏以后更好吃4.(我还没试过,不知道味道咋样)可 以做成雪糕样子,然后放到冷冻层,当雪糕吃(会不会是黑暗料理呢?)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-15
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