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豆浆鲫鱼汤的做法

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豆浆鲫鱼汤

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豆浆鲫鱼汤是从广式煲汤加入牛奶受到的启发，在这道菜种加入少量的豆浆，不仅能起到和牛奶相同的作用，而且把豆浆和鱼搭配着来烹饪食用，蛋白质组成更合理，营养价值更高。可补中益气、滋润养颜

食材清单加入采购清单

鲫鱼 1条

、

豆浆 700ML

、

料酒 1勺

、

姜片 6片

、

黄豆 80g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄豆浸泡一夜
步骤2/15 点击查看大图
苏泊尔醇浆机不同一般豆浆机用刀片搅拌豆子，而是用古法石磨碾压技术，安装大磨头
步骤3/15 点击查看大图
放上魔力扣
步骤4/15 点击查看大图
放入黄豆，加入水到1200水位，盖上盖子
步骤5/15 点击查看大图
插电，选择细滑湿豆模式，触摸开始键。刚开始的10分钟没有声音，应该是在加热，10分钟后就听到机器开始工作了。
步骤6/15 点击查看大图
半小时后，豆浆就做好了。不同豆浆机豆渣的粗细不一，如果豆浆的渣比较粗糙，就需要过滤再用于煲汤。
步骤7/15 点击查看大图
鲫鱼洗净沥干水分，加入姜片把两面煎金黄色，煎好后加入料酒，煎到料酒挥发
步骤8/15 点击查看大图
苏泊尔中华炽陶电炖锅按煲汤模式开始，按下快速沸腾键，把700ml豆浆倒入锅里，豆浆比较浓，我加了800ml开水兑稀煲，把煎好的鱼放入
步骤9/15 点击查看大图
盖上盖子，煲1.5小时就可以了
步骤10/15 点击查看大图
超级浓郁的汤
步骤11/15 点击查看大图
鲜美
步骤12/15 点击查看大图
成品
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
浓浓的
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

此汤为3人份

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-15

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