豆浆鲫鱼汤
豆浆鲫鱼汤是从广式煲汤加入牛奶受到的启发,在这道菜种加入少量的豆浆,不仅能起到和牛奶相同的作用,而且把豆浆和鱼搭配着来烹饪食用,蛋白质组成更合理,营养价值更高。可补中益气、滋润养颜
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步骤1/15
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黄豆浸泡一夜
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步骤2/15
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苏泊尔醇浆机不同一般豆浆机用刀片搅拌豆子,而是用古法石磨碾压技术,安装大磨头
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步骤3/15
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放上魔力扣
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步骤4/15
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放入黄豆,加入水到1200水位,盖上盖子
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步骤5/15
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插电,选择细滑湿豆模式,触摸开始键。刚开始的10分钟没有声音,应该是在加热,10分钟后就听到机器开始工作了。
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步骤6/15
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半小时后,豆浆就做好了。不同豆浆机豆渣的粗细不一,如果豆浆的渣比较粗糙,就需要过滤再用于煲汤。
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步骤7/15
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鲫鱼洗净沥干水分,加入姜片把两面煎金黄色,煎好后加入料酒,煎到料酒挥发
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步骤8/15
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苏泊尔中华炽陶电炖锅按煲汤模式开始,按下快速沸腾键,把700ml豆浆倒入锅里,豆浆比较浓,我加了800ml开水兑稀煲,把煎好的鱼放入
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步骤9/15
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盖上盖子,煲1.5小时就可以了
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步骤10/15
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超级浓郁的汤
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步骤11/15
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鲜美
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步骤12/15
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成品
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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浓浓的
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最后一步
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成品
此汤为3人份
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-15
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