家常豆腐
营养价值 1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。 2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。 3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
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步骤1/6
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豆腐切块,泡入盐水中十分钟
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步骤2/6
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大葱切花,肉馅加入料酒姜腌制20分钟
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步骤3/6
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锅中热油,放入肉馅煸炒出香味。
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步骤4/6
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放入豆腐
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步骤5/6
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耗油,淀粉,番茄酱,味极鲜,酱油,水调成汁倒入,翻炒3分钟即可
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最后一步
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后面放点葱提味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-15
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