小菜园装饰蛋糕
-
步骤1/25
点击查看大图
巧克力用热水溶解,待用
-
步骤2/25
点击查看大图
三个鸡蛋打入无水无油的盆中,放入白糖
-
步骤3/25
点击查看大图
先用打蛋器中低速将鸡蛋打出大粗泡
-
步骤4/25
点击查看大图
然后一直保持高速打发蛋液至颜色发白,且纹路明显
-
步骤5/25
点击查看大图
在打发好的蛋液中筛入面粉,然后拌匀
-
步骤6/25
点击查看大图
接下来,把之前溶解的巧克力液体和蛋糕糊混合
-
步骤7/25
点击查看大图
再次将其翻拌均匀
-
步骤8/25
点击查看大图
将拌好的面糊放入模具,烤箱预热后上下火160度,35分钟即可
-
步骤9/25
点击查看大图
蛋糕考好后立即取出,放置凉透,即可脱模
-
步骤10/25
点击查看大图
干佩斯加色素并且揉均匀
-
步骤11/25
点击查看大图
用绿色的做出豌豆
-
步骤12/25
点击查看大图
紫色的做出茄子
-
步骤13/25
点击查看大图
依次用其他的颜色做好各色的蔬菜
-
步骤14/25
点击查看大图
烤好的蛋糕用刀切去四边(四边待用)
-
步骤15/25
点击查看大图
用刀将蛋糕从中间切开,一分为二
-
步骤16/25
点击查看大图
淡奶油放入无水无油的盆中,放入砂糖
-
步骤17/25
点击查看大图
开始打发淡奶油至9分发,纹路明显即可
-
步骤18/25
点击查看大图
取一部分奶油抹在第一份蛋糕上
-
步骤19/25
点击查看大图
再盖上另一片蛋糕片,并且抹上奶油,蛋糕的四周也要抹上
-
步骤20/25
点击查看大图
手指饼干切成适合蛋糕的高度,并围在四周
-
步骤21/25
点击查看大图
之前蛋糕的边边,用料理机打成蛋糕碎,待用
-
步骤22/25
点击查看大图
这是打碎的蛋糕,呈粉末状
-
步骤23/25
点击查看大图
将打好的蛋糕碎洒在蛋糕的表面,做成花园里的仿泥土
-
步骤24/25
点击查看大图
最后在将之前做好的装饰用的蔬菜摆在蛋糕上即可
-
最后一步
点击查看大图
可以根据自己的喜好来摆放
Tips:
1、 打蛋的盆一定要无水无油,鸡蛋要用常温的鸡蛋,便于打发
2、 可可粉一定要用热水哦,更容易溶解
3、 全蛋打发的标准就是打发好的蛋液滴落不会很快消失,有明显的纹路
4、 干佩斯加色素调的,如果介意色素可以用色粉或者蔬菜汁,但是颜色没有色素鲜艳
5、 蛋糕上面的仿泥土我是利用蛋糕的边角料,也可以用巧克力饼干碎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-15
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
#旅行中的美味#莲藕花生红枣汤
169425人看过 -
#巨下饭的家常菜#蜜汁烤排骨
153358人看过 -
香葱豆渣饼
804505人看过 -
米糕 大米糕
295594人看过 -
#好吃不上火#解馋小零食--炸虾片
481179人看过 -
营养豆渣饼
78440人看过 -
奶香大米糕
5810856人看过 -
抹茶瑞士卷
126067人看过 -
烤南瓜饼
49553人看过 -
鲜虾片
1736375人看过 -
手指麻薯(木薯淀粉版)
98482人看过 -
#精品菜谱挑战赛#椰丝排包
121871人看过