奶香软麻花
记忆中的古早味,外皮焦香诱人,内里松软拉丝,散发淡淡的奶香
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步骤1/17
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先将鸡蛋,牛奶,白砂糖,盐,蜂蜜混合
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步骤2/17
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将面粉筛入,酵母最后放,一起揉至光滑
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步骤3/17
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加入黄油,揉成光滑的面团。
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步骤4/17
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取出滚圆,放入容器盖上保鲜膜进行发酵
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步骤5/17
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发酵至2倍大就可以了
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步骤6/17
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取出按压排气
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步骤7/17
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均分成15个小面团
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步骤8/17
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取一个搓成长条
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步骤9/17
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然后扭起来
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步骤10/17
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提起来,将两根的一头顺着另外一头穿过去做成图片中这样
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步骤11/17
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依次做好盖上保鲜膜醒发一会,轻微膨胀就可以。
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步骤12/17
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锅内注入油,要多一些,确保麻花进去能浮起,将锅中的油温烧热至160度
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步骤13/17
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下入麻花,用筷子不时的翻动一下,确保炸的均匀上色
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步骤14/17
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温度最后可以转到180度炸一会即可出锅
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步骤15/17
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炸成双面金黄色就可以了。
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-15
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