茄子炖土豆
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又是第一次做,和妈妈讨教了一下她的做法(偷偷告诉你我做的和妈妈的味道没差多少)
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
茄子
2个
、
土豆
1个
、
大葱,蒜
适量,四到五瓣
、
猪肉(最好是五花三层)
八到十片
、
盐
适量
、
十三香
少许
、
黄豆酱油(一种颜色深的酱油)
适量
、
香菜
一到两根就好
烹饪步骤
-
步骤1/4
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备料:蒜末,葱花茄子去蒂,手撕成条
-
步骤2/4
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土豆滚刀切成块(别忘了削皮啊)
-
步骤3/4
锅热加适量油(是个吃油的东东),加蒜末,葱爆香,放入茄子大火炒至蔫ps就是软,加少许十三香,放酱油啦,看着来吧(颜色上到有满满的食欲)加土豆啦,再炒两下,加水啦,要莫过食材呢
-
最后一步
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变文火炖,差不多要半个小时,放少许盐,出锅撒香菜
小贴士
我做的时候放了些蚝油,因为我感觉它是万能的,尝了尝还好,就没放盐,ps是出锅才想起来没放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-14
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