山楂雪球
比起冰糖葫芦，其实山楂雪球更吸引人。红红的山楂果外面挂着一层薄薄的糖霜，就像小姑娘那白里透红的小脸蛋，甜蜜中带着酸酸的味道！
-
步骤1/6
点击查看大图
山楂清水洗净，晾干水分，这一点很重要！
-
步骤2/6
点击查看大图
锅放火上放入细砂糖和清水比例是2:1。
-
步骤3/6
点击查看大图
开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的糖汁，熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糊锅。（交流学习烘焙，添加微信：hudong0423）
-
步骤4/6
点击查看大图
锅里出现细小的气泡，加入白醋，可以使糖汁快速出现结晶现象。
-
步骤5/6
点击查看大图
将糖汁倒入放有山楂的大盆中，用铲子快速搅拌，使山楂表面均匀地被糖汁包裹，继续搅拌。随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显，这需要足够的耐心。
-
最后一步
点击查看大图
这样，酸甜可口的山楂雪球就做好啦！（交流学习烘焙，添加微信：hudong0423）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-14
山楂雪球的其他做法
山楂雪球的相关分类
山楂雪球的相关推荐
-
冬季小零嘴，消食又开胃：山楂雪球#山楂食记#
473703人看过 -
山楂雪球
29631人看过 -
#立冬第一补#红豆沙汤圆
178139人看过 -
山楂雪球
17611人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10907852人看过 -
椒盐小酥肉
766799人看过 -
辣子鸡丁
25406428人看过 -
牛奶吐司面包
150571人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭珍珠丸子糯米蒸肉丸
194894人看过 -
芝士球
64794人看过 -
自制冰糖葫芦
4528654人看过 -
牛奶醪糟鸡蛋
106075人看过
