六寸戚风蛋糕
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步骤1/12
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1、全部材料称量好，油和牛奶称一起了，后蛋法
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步骤2/12
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2、乳化油牛奶
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步骤3/12
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3、筛入低筋面粉
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步骤4/12
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4、画z字拌均匀，加入蛋黄
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步骤5/12
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5、z字翻拌均匀备用
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步骤6/12
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6、蛋白加入柠檬汁，打出大气泡，加入所有砂糖（可以分次加入，个人习惯问题）预热烤箱，150度
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步骤7/12
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7、打到干性发泡，有光泽可以拉出直立小尖角状
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步骤8/12
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8、取二分之一入蛋黄糊，翻拌均匀
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步骤9/12
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9、翻拌均匀的糊倒入剩下蛋白中，翻拌均匀
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步骤10/12
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10、倒入模具
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步骤11/12
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11、预热好的烤箱，上下火150度，45分钟
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最后一步
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12、烤好的蛋糕倒扣放凉，凉后徒手脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-14
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