潮汕炒斋菜
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斋菜又称“寺院菜”、“素菜”,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称“寺院菜”、“素菜”。斋菜低脂肪,营养丰富,下《断酒肉文》诏令,斋食由此而生。 由于素菜具有养生的功效和独特的口味,进入饮食市场,大受消费者欢迎:潮汕炒斋菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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❥把木耳、香菇切块备用,接着在锅中加适量油,分别爆炒香菇、木耳、针菜
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步骤2/4
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❥再把所有炒好的配料倒在一起翻炒,放入粉丝,加适量清水、酱油、盐,炒熟即可
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步骤3/4
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❥在家就能做的一道简单可口高营养的炒斋菜,赶紧动手吧
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最后一步
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小贴士
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 针菜要用开水烫去酸水,不然炒完会有很重的酸味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-14
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