豆角炒肉(家常做法)
家里冰箱还有好多妈妈自己种的豆角 眼看着再不吃就要浪费了 所以撸起袖子做起来 豆角炒肉既简单又好吃 做起来
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步骤1/11
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肉切片 我把肥肉专门切下来放一边备用 姜切丝 蒜切片 花椒粒
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步骤2/11
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豆角用手掰成段 尽量不用刀切 手掰的炒出来更好吃
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切片的肥肉 下锅煸炒 一定要开最小火 慢慢煸出肥油
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炒至油被煸出 变成油渣 放入姜蒜花椒爆香
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放肉煸炒炒至发白
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加入酱油翻炒均匀 顺着锅边加一点开水 翻炒(加开水是为了让肉质更嫩一些 也能避免炒菜途中加水 影响口感)
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加入豆角翻炒均匀
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盖盖子焖炒 期间要开盖翻炒防止糊锅
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炒至豆角断生 加入盐 翻炒均匀 出锅盛盘
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简单美味的一盘豆角炒肉就完成了
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最后一步
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简单美味还超级下饭和我一起做起来吧
肥肉我分出来煸油 是因为我不喜欢吃肥肉 而且肥肉煸出来的油炒菜也香 偶尔换换油吃也有好处 当然喜欢吃肥肉的可以和肉一起炒进去
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-13
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