没有蚂蚁也没大树的大菜
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细小的肉末沾在粉丝上,正如一行行蚂蚁在树上慢慢地往上爬。这道没有蚂蚁也没有树的川菜几乎和大牌川菜鱼香肉丝一样受欢迎,据说这道菜与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将干粉丝泡入60度左右的热水中,5分钟后捞出,葱切末、肉馅备用。
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步骤2/5
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锅中倒入油烧热,放入肉馅炒散、炒变色。
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步骤3/5
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放入30g红九九浓缩火锅底料,继续翻炒,让化开后的底料与肉丝均匀混合。
步骤4/5
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发布于 2018-07-13
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