广东肠粉 鸡蛋肠粉
肠粉是广东人爱吃的早餐之一,每次去酒楼喝早茶,我们都会点肠粉。 一次偶尔的机会,在网上看到有人自制肠粉,看起来很吸引,于是将方子抄下来。但自己材料不齐全,所以一直都没有做。前些天终于把材料买齐了,立即动手。我做了第三次才得心应手,所以步骤下面的小贴士一定要看哦!
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步骤1/10
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备料
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步骤2/10
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粉混合均匀
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步骤3/10
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搅拌至浆
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步骤4/10
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用刷子沾一点点玉米油,在肠粉专用盘上薄薄的扫一层
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步骤5/10
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倒入粉浆,我的是中号肠粉盘大约用了38克粉浆。
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步骤6/10
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加一点蛋液(还可以撒上几粒葱花),加大概十克的蛋液
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步骤7/10
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上锅蒸大概两分钟 自行而定
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步骤8/10
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刮起肠粉
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步骤9/10
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拌好酱油开吃
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最后一步
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酱油才是精华 不变的方子:酱油➕糖➕香油 熬制而成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-13
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