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自制香菇粉的做法

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自制香菇粉

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给闺女做最有爱心的辅食，香菇粉可以放在米粉、面条、粥里均可，提香味道也很好，宝宝吃的开心就是最大的幸福！

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新鲜香菇 140g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将香菇取蒂，蔬果泡水5分钟，然后反复搓洗干净。切记浸泡太久，水分太多。
步骤2/9 点击查看大图
切成薄片，体现刀功的时候，哈哈，尽量均匀。
步骤3/9 点击查看大图
一片片放好，不能重叠！
步骤4/9 点击查看大图
一种烤箱制作，另一种日晒制作，前者熟食，后者需要放在辅食里烹煮后食用。如果是日晒，有几个注意点，提前看好天气预报，需要两天时间，还有一个注意放的容器，风大的话注意被吹飞（我就是晒了一盘，然后吹的一塌糊涂，天气第二天还下雨，所以我放弃了）晚上拿进来，放置通风处。
步骤5/9 点击查看大图
烤箱100°预热10分钟后放入，1个小时后翻面继续放入烤1小时，全程2小时，每个烤箱脾气不同，具体时间温度，制作过程中自行调控。
步骤6/9 点击查看大图
烤好以后，一掰就碎，日晒的也是如此，晒干后一掰就碎，图中可以看到有一片太厚，没干，哈哈。
步骤7/9 点击查看大图
放入料理机中打磨成粉。
步骤8/9 点击查看大图
打磨过后用筛网过筛一下，颗粒大的继续打磨
最后一步点击查看大图
最后就是装瓶保存啦！米粉、粥、面条都可以食用，密封冷藏一个月哦

小贴士

1.保存的时候记得密封，不然容易受潮结块！ 2.我用了140g香菇，剩下一个，包括一些切的不好的没放入，一盘烤箱出来的只有7g左右，一盘日晒失败，放弃了。用量差不多60g香菇可以出7g左右的香菇粉，仅供参考

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-12

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