老火靓汤: 清补凉筒骨汤
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相信地球人都知道,广东人不仅什么都敢吃,而且特别爱喝凉茶和老火靓汤。不过这也主要跟广东的湿热气候有关,广东人最怕热气,常将去热气和喝凉茶挂在嘴边,一年四季都得下火气。而且炎热的夏天让人更浮躁,小孩翻来覆去不容易入眠。多喝今天推荐的这个老火靓汤,能使小孩清心安神,晚上能睡个安稳觉。 清凉补老火汤滋阴润燥,清热祛湿,还有降火安神的功效。特别适合广东这边湿热的夏天,对口干、烦躁、四肢困乏等症状功效显著。清补凉只是一个统称,一般可选用的药材将近10种,可根据自己需要的药效,搭配不同的药材,功效也因此会有所差别。 不过这次的汤药比较简单,只选用了玉竹、麦冬、北沙参、枸杞、陈皮共5种药材,更注重于健脾润肺、清热祛湿、安神降火、增进食欲的功效。再与筒骨一同文火熬两小时,煲出的汤清澈鲜甜,使人更有食欲。而且筒骨汤含有丰富的胶原蛋白,大量的钙质以及多种的微量元素,让人在品尝美味靓汤的同时,悄悄地使皮肤更明亮有弹性。
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烹饪步骤
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步骤1/15
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1.准备好所有食材。
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步骤2/15
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2.玉竹10克、北沙参10克、麦冬10克。
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步骤3/15
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3.放两片陈皮,效果更好。陈皮具有行气健脾、燥湿化痰等功效。在清补凉中配入陈皮,可以帮助脾胃运化,使药性更容易吸收。
步骤4/15
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发布于 2018-07-12
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