全麦紫薯包
减肥不一定要每天水煮菜,简单的食物可以做出很多美味美食,每天早上一杯脱脂牛奶一个水煮蛋一个全麦紫薯包,堪称完美!
14克
100克
606克
2917
千卡
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步骤1/5
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1、取适量白砂糖与干酵母放入干净的容器中,再加入适量30~40度左右的温水化开(温水是为了让酵母更好的化开) 保温静置20分钟左右让酵母菌充分活化,当你看到液面上浮起一层细小的泡沫时说明已经活化完成。 2、用一大盆来装全麦粉,然后一边倒入酵母水一边搅拌面粉,酵母水用完后,我们可以倒入水温不超过30度的凉开水继续和面。 和到面盆里基本没有干面,都成粘稠的块状,就可以上手揉成光滑的面团了,揉到不粘手就可以了,然后将揉好的面团放在锅里用保鲜膜盖住,放在温热处进行发酵直至两倍大就好了。(大概1小时或1.30小时)
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步骤2/5
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3、取出发好的面团放到面板上,撒上干面,进行揉面,这是我们要把空气柔揉出去,同时取一点点的面碱揉入面里,揉到表面光滑,用刀切开有很均匀的小孔,说明我们的面就揉好了。
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步骤3/5
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紫薯玉米提前准备好
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步骤4/5
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可以开始包了,紫薯玉米一起
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最后一步
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等所有的包子都包好以后,放到蒸锅盖上盖进行二次发酵,大约二次发酵15分钟左面,然后包子会变大,(蒸屉可以放屉布,或是刷成油以免蒸好的包子粘在屉上)我们凉水上锅,开火,中火就可以,包子如果素陷或偏小20分钟就可关火,然后等五分钟之后快速拿开锅盖,香喷喷的大包子就出锅了!
备注:包子放在屉上的时候要互相留有空间,否则蒸好后变大挤压变形,酵母要在保质期之内用完,开封后请密封,以免遇到空气会失效
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-11
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