脆炸腐皮卷的做法

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脆炸腐皮卷

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一口豆腐卷，蛋白质、维生素和碳水化合物都包含了，可算营养丰富的一款小卷。炸得酥脆的外皮配上炒香了的馅料，香香脆脆让人停不了口。

食材清单加入采购清单

绿豆芽 50g

、

韭菜 50g

、

粉丝 50g

、

鸡蛋 2枚

、

鲜香菇 2朵

、

鲜豆腐皮 2张

、

面包糠 50g

、

盐 5g

、

油 40ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
原料
步骤2/5 点击查看大图
粉丝泡发后，与绿豆芽、韭菜一起切段。1枚鸡蛋打散。鲜香菇切小丁。
步骤3/5 点击查看大图
锅里放入10ml油，下入鸡蛋液炒碎，倒入绿豆芽、韭菜、鲜香菇、粉丝同炒，最后调入5g盐起锅。
步骤4/5 点击查看大图
另一只鸡蛋打散。将炒好的馅料铺在豆腐皮上，卷成卷
最后一步点击查看大图
裹上鸡蛋液后再沾上面包糠，入油锅炸至金黄后捞出，斜刀切成小段即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

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发布于 2018-07-11

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