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10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬的做法

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10分钟搞定无糖低脂蛋糕：香蕉麦芬

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蛋糕、甜品一直都高居减肥食物黑名单榜首，黄油、奶油、糖都是都是减肥人群不敢触碰的食物。奈何每当走过蛋糕店，就会被里面的香味吸引，黄油烤过之后的香味真是让人欲罢不能。那咱就自己动手做个低脂简配版蛋糕吧，用香蕉代替黄油、糖等高热量食材，香味、甜味全都有了。制作起来也特简单，只要把所有材料拌在一起入烤箱就好了，低配、低热量却是一样的好吃，减肥的时候用来过瘾首选。下面来看看这个无糖香蕉麦芬的做法吧。分量：6个中等麦芬热量：141大卡/个

食材清单加入采购清单

鸡蛋（带壳约60g） 1个

、

香蕉（去皮） 140g

、

低筋面粉 100g

、

牛奶 60g

、

无味植物油 30g

、

泡打粉 5g

、

小苏打 1.25g

、

杏仁片（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
麦芬蛋糕面糊混合后要马上烤制，所以先把烤箱调到170℃预热10分钟左右。
步骤2/10 点击查看大图
香蕉去皮，掰成小块放碗里，用勺子背面压成香蕉泥备用。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打散，加入植物油、牛奶搅拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
再加入压好的香蕉泥，拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
低筋面粉、泡打粉、小苏打混合，然后过筛。
步骤6/10 点击查看大图
把过筛后的粉类混合物倒入香蕉蛋糊里，用橡皮刮慢慢搅拌，不要翻拌太长时间，粉类材料全部润湿即可。
步骤7/10 点击查看大图
麦芬模具里放入纸托，把面糊倒入纸托里，八分满即可，烤制过程中会膨胀。（也可以倒入其他小模具中，厚纸杯，硅胶底托都可以）
步骤8/10 点击查看大图
在表面撒杏仁片或坚果装饰，没有可以不放。
步骤9/10 点击查看大图
这时候烤箱也预热好了，把蛋糕糊放入烤箱，上下火 170℃ 加热 30分钟左右即可。（判断麦芬内部烤没烤熟，拿一根牙签插入蛋糕内部，牙签表面不会沾到蛋糕渣就表示烤熟了）
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搭配上牛奶和沙拉，完美早餐

小贴士

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发布于 2018-07-11

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