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潮汕鸭母捻

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潮音潮人

鸭母捻是一种有馅的糯米丸子，相传宋代已有元宵节家家吃汤圆的习俗，当时的鸭母捻就是一个实心的汤圆，是元宵的小吃，后来经过改良，鸭母捻加了馅心，味道更加美味。这高颜值、高营养的小小一碗就可以饱腹，闲时舀上一碗热气腾腾的甜汤，鸭母捻恍若一位俏丽的女子，容貌甜美，话语娴静，让人心动不已。 鸭母捻的制作要求特别严格，它要求皮要柔韧，馅要软滑：潮汕鸭母捻
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 适量
、
黑芝麻 适量
、
芋泥 适量
、
莲子 适量
、
银耳 适量
、
白果 适量
、
白糖 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 鸭母捻放在水中煮至浮上水面即熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-11

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