西兰花车达碎培根沙拉#
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西兰花沙拉并不少见,但是这个沙拉用了烤过的pecan和白车达以及培根,就好像是一场打破规则的游戏一样,有不一样的惊喜,好吃的简直停不下来 喜欢甜一点口味的,可以把山核桃做成琥珀桃仁,再用有点辛辣味的蓝纹cheese搭配,口感也很清爽。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
西兰花
500g
、
犹太盐
适量
、
山核桃
半杯
、
橄榄油
2茶匙
、
第戎芥末
1茶匙
、
巴萨米克醋
1茶匙
、
洋葱粒
1个
、
黑胡椒
适量
、
无籽红提(对半切)
半杯
、
白车达(切碎待用)
50克
、
培根(切碎待用)
50克
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
犹太盐颗粒较粗,由于没有碘添加,所以口感更清冽,用量要比平时的碘盐要多点,因为口感没那么咸
-
步骤2/5
取一个大锅加入较多的kosher salt 煮至水沸腾,将切好的西兰花放入沸水中过水30秒左右,捞出放入旁边的冷凉开中冷却捞出,备用。
-
步骤3/5
锅内用中火烧热锅,放入山核桃翻炒一分钟左右,取出放在一旁备用;锅内加橄榄油和培根,偶尔翻炒,直到培根变脆,取出待用。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-07-11
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