卡斯提拉蛋糕
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烹饪爱好者一名,希望通过制作烹饪视频让大家了解烹饪的乐趣,这次做的是卡斯提拉蛋糕希望大家喜欢,卡斯提拉蛋糕又叫长崎蛋糕,在台湾叫蜂蜜蛋糕,如果喜欢的话可以在蛋糕内加入蜂蜜,比较传统的做法是用一个方形模具烤制,我换了一个容器,这样更为美观,而且可以直接用勺子舀着吃,十分方便,如果要与多人分享的话可以在倒入蛋糕糊之前铺一张硅油纸方便脱模。我使用的是约204×154×h53mm容量约900毫升的烤盘刚好做一盘,如果想制作更多用量翻倍即可。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鸡蛋打入容器中加入白糖搅至白糖融化。
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步骤2/8
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此时烤箱预热170度,将容器放入煮开的水中隔水高速搅拌。
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步骤3/8
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搅拌至蛋糊浓稠的状态时取出继续搅打至更为浓稠的状态。
步骤4/8
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发布于 2018-07-10
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