纯手工芋圆甜汤
平时怎么喜欢吃甜食，但就是喜欢芋圆这柔韧的口感，而且妈妈喜欢吃，所以自己动手给妈妈做道健康料足的芋圆，重点还量多，妈妈想吃了就冰箱拿出来煮沸就可以吃了
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步骤1/7
先将红薯、紫薯、芋头3种主料洗净，去皮，切片（主要为了易熟）
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步骤2/7
锅里加水上蒸笼，分别分开蒸熟
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步骤3/7
蒸熟一种后拿出来放入盆内（此时可以放入另一种主料到锅内继续蒸），趁热加入适量白糖（根据自己的口味加，不需多，增加一点甜度而已），木薯粉，揉均匀，木薯粉可以边加边揉，加到揉起来不粘手又能成形状就可以了，趁热揉的话很弹柔，但烫手，放凉点了揉起来干不容易粘，有时就得加点温开水才不会散
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步骤4/7
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主料揉成团后，捏一小团出来搓成一小条，像小肠一样，然后用刀子切成一粒粒，再放入容器里，在上面撒一点木薯粉，抖动容器让木薯粉均匀裹住切好的芋圆让其不粘在一起
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步骤5/7
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其它主料也按同样步骤操作，最后倒一起放入冰箱
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步骤6/7
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想吃就拿出来，烧开水后下芋圆，火不要太大，记得搅拌，以免粘锅，待芋圆都浮起来了，下白糖，完成！
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最后一步
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如果怕汤底太稠，可以煮浮起来捞出先放入凉开水里后，锅里重新倒入水或椰汁，牛奶之类的，再倒入芋圆、白糖，沸了关火，上汤，耶！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-09
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