是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

土豆小酥饼的做法

点击查看大图

土豆小酥饼

浏览 2.1万 · 收藏 273 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

柔软的土豆泥不仅适合夏日凉拌，同时还可以和面粉搭配着烘烤成小饼干。今天要分享的这道香酥可口的小饼干，恰好避开了鸡蛋和牛奶这两个食材，虽然在味道上少了蛋香和奶香，却因为有了油脂和海苔的加入，平添了鲜香酥脆的口感，对蛋、奶过敏的小宝宝也有口服咯~

食材清单加入采购清单

土豆 130g

、

低筋面粉 60g

、

植物油 10g

、

海苔碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆削皮切小块。
步骤2/12 点击查看大图
冷水上锅，大火蒸约15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
趁热捣成细腻的土豆泥。
步骤4/12 点击查看大图
加入低筋面粉和植物油。如果加入中筋面粉或者高筋面粉的话，因为筋度过高，烤出来的饼干就会偏硬，不适合太小的宝宝吃。另外，植物油尽量选用玉米油等味道清淡的植物油，才不会盖过酥饼原本的味道。
步骤5/12 点击查看大图
揉和成团。
步骤6/12 点击查看大图
在擀面垫或案板上撒一层面粉防粘，放入面团。
步骤7/12 点击查看大图
擀成约2mm厚的长方形薄饼。
步骤8/12 点击查看大图
切成小块。
步骤9/12 点击查看大图
在烤盘上铺一层油纸，将小酥饼隔开间距码入。
步骤10/12 点击查看大图
用叉子在中间插小洞洞，防止烘烤时过度膨胀变形。
步骤11/12 点击查看大图
撒上海苔碎。
最后一步点击查看大图
放入提前预热到170度的烤箱中，上下火170度烘烤约15分钟。注意每家烤箱‘脾气’不一样，观察到小酥饼上色均匀即可出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-09

换个做法

土豆小酥饼的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

土豆小酥饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许