俄罗斯啤酒面包
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俄罗斯啤酒面包是俄罗斯的特产,朋友去上周去俄罗斯看球赛回来,就一直说在俄罗斯吃了最多的就是啤酒面包,有淡淡的啤酒清香,硬质的外皮,里面松软可口。看球赛吃上啤酒面包,超级美味和过瘾。还带回来让我品尝,吃过这种啤酒面包之后,立马就想自己动手做。刚好家里购买了些金龙鱼面包用小麦粉(高筋面粉),用来做啤酒面包非常适合,这种高筋小麦粉, 易膨胀、麦香浓郁,口感软弹,含有啤酒麦香更浓郁,做出俄罗斯啤酒面包超级美味。
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食材清单
加入采购清单
金龙鱼面包用小麦粉(高筋面粉)
500克
、
啤酒
90克
、
牛奶
160克
、
鸡蛋
35克
、
白砂糖
80克
、
盐
5克
、
黄油
65克
、
酵母
10克
、
葡萄干
适量
、
蔓越莓干
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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食材准备工作:金龙鱼面包用小麦粉(高筋面粉)、啤酒、牛奶、鸡蛋、细白砂糖、耐高糖的酵母、盐、黄油等。其中黄油切块,在室温内软化。
-
步骤2/14
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高筋小麦粉倒入厨师机,然后放酵母,手持搅拌棒,拌均。个人习惯,用手搅拌更加均匀和省事。
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步骤3/14
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接着把白砂糖、盐、啤酒、牛奶、鸡蛋倒入厨师机内,装上和面棒,启动电源,用低档慢慢的搅拌,面粉和水混合成面团,改为4档,开始揉面。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-07-09
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