洋葱爆鸡架
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烹饪步骤
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步骤1/1
①鸡臀切下弃之,鸡架切块去掉肥油洗净备用。②锅净少水,依次放入大料花椒酒老抽烧开,将鸡架放入,炒之加水至和鸡架平大火烧开转小火炖熟③差不多时放盐,炖至汤没,加入洋葱、孜然翻炒,香味出锅装盘撒上香葱(或香菜)即可。
小贴士
锅中不要放油,鸡架本身有油,再放油会显得腻,糊嘴。最后放孜然炒时,时间不宜过长,翻匀和了赶快出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-09
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