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鸭头、鸭爪鲜笋汤的做法

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鸭头、鸭爪鲜笋汤

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这道菜容易做，而且汤鲜甜

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鲜笋半边

、

鸭头两个

、

鸭爪两个

、

姜片适量

、

鸡精适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先把买来的鸭头、鸭爪用盐、料酒腌一下，再掉一下水，洗干净后捞起来放在盘子里备用
步骤2/3 点击查看大图
把笋洗干净后切块备用
最后一步点击查看大图
把鸭头爪放进锅里加水，放姜片、放大火煮滚，再转小火，煮至鸭头好了再放笋下去煮滚一下，放盐、鸡精调味即可

小贴士

做这道汤最主要是笋的处理，一个笋觉得太多的话，可以切两半，锅里放水把笋放进去煮滚，锅盖盖好，没滚之前千万不要把锅盖拿起，要等它滚好才可以拿起来，要不然笋会苦。把不要吃的那一边放入冰箱冷藏，等要吃再拿出来吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-09

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