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辣炒牛百叶的做法

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辣炒牛百叶

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鲜，香，麻，辣，巨下饭的牛百叶。

食材清单加入采购清单

牛百叶 300g

、

香菜适量

、

生姜 2片

、

盐 10g

、

植物油 15g

、

小米辣

、

香菜

、

大蒜

、

花椒

、

酱油

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备菜: 牛百叶切成条，煮熟备用，大蒜切瓣姜切丝备用，小米辣对半切开，香菜洗净撕段，花椒，酱油，耗油，盐，豆瓣酱备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热，大火冒烟。
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油下，蒜瓣花椒姜丝爆香。
步骤4/8 点击查看大图
下毛肚爆炒一会儿，下小米辣翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
加耗油酱油豆瓣酱继续翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
下香菜翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
最后出锅前加适量盐。
最后一步点击查看大图
来一大碗米饭开吃。

小贴士

大火爆炒，注意不要糊锅就好，毛肚提前煮熟，看想要的嚼劲选择煮多久。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-09

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