茄汁鱼(高压锅/懒人版)
和同事学做的,好吃,简单好做,懒人必备技能。 唯一麻烦点儿的是备料。
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步骤1/16
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鲅鱼洗净,去头和内脏,备用
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步骤2/16
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准备调理和葱姜蒜,蒜用刀拍一下就可以。
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步骤3/16
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洗净去头的鲅鱼
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步骤4/16
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鲅鱼斜着切两刀。切断。
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步骤5/16
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全部切好的鱼,放入高压锅里
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步骤6/16
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把准备好的所有调料倒入锅里。
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步骤7/16
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番茄酱最后加入。
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步骤8/16
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加入水的量,没过鱼就刚刚好。按煮饭键,等做好之后,不要着急取出来,用保温键,放一夜,这样鱼刺也可以软。
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步骤9/16
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建议晚上做,第二天早上用炒勺小火收汁,大火怕粘锅底
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步骤10/16
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今早上,打开高压锅盖子后,倒入炒锅收汁。
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步骤11/16
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不能用菜铲子搅拌,因为鱼肉已经很软烂了,小火慢慢收汁,如果着急吃,现在也可以。
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步骤12/16
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收汁完成,盛盘。
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步骤13/16
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成品
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步骤14/16
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鱼骨头都可以吃了。
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步骤15/16
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来,张嘴~
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最后一步
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早上配一碗西米小米粥,绝了
我昨天下午开始做的,反复按了三次煮饭键.就是每次高压锅气自动放完后,就在按一遍煮饭键,最后一次按是晚上睡觉前,然后就不用管它了,晚上自动保温一夜,第二天早上倒炒勺里收汁就OK了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-09
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