姜黄菠菜豆腐
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这是新学晚餐,在原来的基础上又根据自己口味调整了食材比例,这道菜操作方便,热量低
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
菠菜去老叶洗净 ,1/4洋葱洗净切小粒,番茄洗净后切小粒,豆腐洗净备用,大蒜瓣两粒
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步骤2/3
豆腐在放盐的开水里烫一下捞出,冷水浸泡后用手捏散,放盘里备用
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最后一步
另起锅,烧热放油,后在放大蒜和洋葱炒出香味后,把捏散的老豆腐放入锅中煎炒至微黄后,放入姜黄粉翻炒均匀后,在把番茄倒入锅中翻炒均匀,再放入菠菜,菠菜炒软后撒盐,翻炒均匀后片刻出锅
小贴士
豆腐喜欢松散一点的也可以中豆腐,有型一点的可以老豆腐,我喜欢吃番茄所有放了两个,其实一个也行,豆腐最好在放了盐的开水里烫一下,这样豆腐没那么松散,豆腥味也很淡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-08
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