蛋白杏仁茶
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港式经典甜品之一,适合秋冬润肺喝。 我一般尝试菜谱都只做一个份的量,找到各食材比较好的配比,不至于浪费太多食材,以后做也可以直接做乘法。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/8
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我用的是楼上的去皮南北杏,大米和杏仁比例1:4,大米主要是增加茶的厚度,视自己喜欢的稀稠度配比。洗净浸泡一小时以上。
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步骤2/8
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泡好的杏仁大米捞起加水后粉碎,尽量多碎一会,可以使口感细腻。粉碎后就可以闻到非常香的杏仁味。也可以用豆浆机,有些加热会让杏仁味更加浓郁。
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步骤3/8
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过滤。我用的滤纸太细了,基本杏仁碎粒和大米粒都被筛出来,茶就没有很浓的味道。用一般的面粉过滤网(40~50目左右)筛一下就行了
步骤4/8
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发布于 2018-07-08
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