手抓羊肉
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家里人都爱吃肉,尤其老爸,西北必须是大碗喝酒,大块吃肉,大块吃肉就必须是手抓啦!一直传图片,第一次上菜谱,大家多多指教!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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最好是羊前排,买得时候就可以让卖家剁成小块!泡水30分钟左右,泡出血水,肉洗干净备用。
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步骤2/4
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准备好调料,葱切断,香叶,干红辣椒掰开,姜片,蒜瓣。
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步骤3/4
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水淹没羊肉,大火煮开,掠去表面浮沫,放调料,倒料酒,小火炖煮,一个小时左右,已筷子轻松穿透肉块为宜,放适量盐,稍炖出锅。
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最后一步
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撒上香菜,葱段,就椒盐,蒜瓣开撕!
小贴士
一定要泡出血水,大火煮开时掠去浮沫,盐一定最后放,吃得时候大蒜瓣必不可少,我们俗话讲“吃肉不吃蒜,营养少一半”!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-08
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