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香辣小龙虾的做法

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香辣小龙虾

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夏季到了，这可是吃小龙虾的最好时候啊。小主特别喜欢吃小龙虾，所以决定自己做一下。

食材清单加入采购清单

小龙虾 1500g

、

红辣椒适量

、

蒜瓣 8粒

、

香葱适量

、

植物油 30g

、

食盐适量

、

啤酒一瓶

、

生姜 30g

、

卤料适量

、

盐适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.先将卤料放入烧开的水里，加入生姜一块，干辣椒一爪，啤酒半瓶，然后就是咕噜噜煮咯。趁着这个小龙虾洗干净，节约时间。
步骤2/6
2.把洗干净的小龙虾放入卤水里面煮，用中火，大概30分钟。卤水一定要加盐，要咸一些。
步骤3/6
3.把卤好的小龙虾捞出，滤干冷落它一会。预留一点卤汁有用啊！
步骤4/6
4.把锅子洗干净烧热后，放入适量多一点的油，大约8成热后，把姜片，蒜沫放入爆香，再加入被冷落的小龙虾爆炒。
步骤5/6
5.把火关到最小，炒一会再加入适量的辣椒粉，再爆炒一下下，5秒就好，加入之前预留的卤汁，还有留下的半瓶啤酒，继续再翻滚吧！
最后一步
6.自我感觉良好后，就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-07

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