豌豆凉粉的做法

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豌豆凉粉

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夏天怎能少了凉粉呢，买的凉粉总是有点担心卫生问题，索性自己做吧。也是很简单呢。

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1小时以上 | 切墩(初级)

豌豆粉 200g

、

凉水 1200g

、

虾皮少许

、

蒜头若干

、

小葱少许

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将200克水将豌豆粉化开
步骤2/10 点击查看大图
锅里倒入1000克的清水
步骤3/10 点击查看大图
将豌豆粉水倒入锅中。
步骤4/10 点击查看大图
开中小火，边烧边不停搅拌
步骤5/10 点击查看大图
烧至透明糊状关火。
步骤6/10 点击查看大图
将豌豆糊倒入抹了食用油的盆中冷却。
步骤7/10 点击查看大图
大约两三小时，冷却后即可食用。
步骤8/10 点击查看大图
在冷却凉粉的同时，将虾皮，蒜头切碎，倒入凉开水，加入盐浸泡成蒜水。
步骤9/10 点击查看大图
最后依个人口味加入蒜水及调味料。
最后一步点击查看大图
是不是食欲大开呢。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-07

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