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广东甲鱼汤的做法

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广东甲鱼汤

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广东老火汤享誉全国，是食疗的最佳首选。甲鱼滋阴补肾温和不燥热。配以药材更加滋补！ (黄芪 .当归.桂圆.红枣.枸杞)

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

甲鱼 1只

、

姜 1小段

、

葱 1根

、

盐适量

、

料酒少许

、

滋补汤料 1帖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
甲鱼包括壳切成块，内脏掏空，清洗干净备用。
步骤2/4 点击查看大图
汆水。冷水下锅！注意！冷水就下锅！锅里放入少许料酒葱姜，然后放甲鱼。静待10分钟左右浮出血水沫子，甲鱼起锅冲洗干净。
步骤3/4 点击查看大图
所有材料一并放入汤锅，炖煮3小时。汤料: 黄氏当归红枣桂圆枸杞配料:山药姜
最后一步点击查看大图
最后一步按个人口味加盐。出锅啦~

小贴士

担心补汤上火的朋友，请将红枣去核当归换成党参，这样便不会上火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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