咸蛋黄焗南瓜
都说想吃冒油的海鸭蛋,就买研磨食光的海鸭蛋准没错、个个冒油、独立包装、方便储存,得天独厚的散养方式与与吃海鲜长大的缘故,使得鸭蛋营养丰富,无论是下泡饭吃还是做点心都是不错的选择。
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研磨食光海鸭蛋个个独立包装,方便储存。
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准备南瓜与海鸭蛋。
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切开一个研磨食光海鸭蛋,看看都冒油了。
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用勺子取蛋黄就可以,蛋白用来下饭吃,把蛋黄碾成沫。
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南瓜切成片状。
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锅里加适量的菜籽油,油温6成热,下南瓜片油炸。
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南瓜片炸至两面微黄即可盛盘。
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锅里留一点底油,下蛋黄沫快速翻炒。
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下炸好的南瓜片入锅。轻轻用手掂几下,让每片南瓜都裹上蛋黄就可以出锅,蛋黄咸的所以无需再加其他调味料。
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最后一步
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南瓜微微带一点甜味、外酥里糯着实让人迷恋这口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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