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夏天必吃的毛豆，你流口水了吗的做法

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夏天必吃的毛豆，你流口水了吗

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又到了毛豆上市的旺季。其实大家可以试试吃些毛豆，因为毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。夏季吃毛豆还可以增进食欲，降血脂。毛豆的清香加辣椒的味道，火辣辣的口感，营养美味，来一盘既解馋又解暑，你流口水了吗？

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毛豆 150g

、

蒜 5瓣

、

姜 3片

、

剁辣椒 1勺

、

盐少许

、

生抽 1勺

、

蚝油半匙

、

香油 1匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
毛豆用水冲洗干净，放清水中加少许盐浸泡15分钟。
步骤2/10 点击查看大图
泡好的毛豆过水洗干净，然后剪掉两头，方便入味。
步骤3/10 点击查看大图
锅内放水，煮开放入毛豆，倒入几滴油和少许盐煮10分钟，这样使毛豆颜色更绿一点。
步骤4/10 点击查看大图
煮好的毛豆捞出过冷水，沥干水份倒进碗里。
步骤5/10 点击查看大图
倒入1匙生抽，半匙蚝油，1匙香油拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
姜洗净切末，蒜洗净切末。
步骤7/10 点击查看大图
锅内放少许油倒入姜蒜和剁辣椒炒香，炒一下会更香一点。
步骤8/10 点击查看大图
把毛豆倒入锅内翻炒几下即可出锅，也可以直接把炒好的辣椒倒入毛豆里拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
最后装盘放置30分钟，这样会更入味更好吃哟。
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好吃极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-06

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